Ceny chleba cię przerażają? Zrób go sam! Proste domowe sposoby na pieczywo. Te przepisy na chleb warto znać

- Cena pszenicy to nawet do 80 proc. ceny produkcji mąki - tak więc tak kolosalne wzrosty cen ziarna muszą przełożyć się na ceny mąki i w dalszej kolejności pieczywa – informował niedawno Polski Związek Pracodawców Przemysłu Zbożowo-Młynarskiego.

Na wzrost cen bochenków wpłynie też konflikt na Ukrainie. Polski rynek zbóż już odczuł napiętą sytuację na Wschodzie. Choć deficyt jakichkolwiek zbóż nam nie grozi, producenci i tak zauważają zmiany. Jak poinformowała prezes Izby Zbożowo-Paszowej Monika Piątkowska, wzrosty na światowych giełdach oraz słabnący złoty przełożyły się pod koniec pierwszego tygodnia marca na zwyżkę cen pszenicy w polskich portach.

Większe koszty produkcji u piekarzy to niestety większe koszty finalne dla konsumenta. Wielu z nas już szuka sposobów, jak ustabilizować budżet w obliczu szalejącej drożyzny. Możemy ograniczać zużycie energii czy gazu i zmniejszyć tym sposobem rachunki, ale co z żywnością? Tu rozwiązaniem może być kuchnia, a raczej wskrzeszenie kulinarnego talentu. To, co na co dzień kupujemy w sklepach, możemy spróbować wyczarować w domu. Tak, jak w przypadku chleba.

W 2020 roku Polak spożywał średnio 2,75 kg pieczywa miesięcznie, co daje 33 kg rocznie - wynika z danych Głównego Urzędu Statystycznego. Jesteśmy narodem, który lubi chleb, często stanowi dla nas podstawę śniadań lub kolacji. Z ziarnami, biały, orkiszowy. Z zakwasem lub bez – do wyboru, do koloru.

Pieczenie chleba to niezła frajda!

Istnieje wiele przepisów, które pozwolą nam upiec ciepły, chrupiący, pachnący dzieciństwem chleb. Na wsi bochenki prosto od gospodyń to baza każdego stołu. Warto przenieść wiejskie smaki do domu. Ciasto można wyrobić na zakwasie, na świeżych drożdżach lub drożdżach w wersji suchej. Kto wie, może drzemie w kimś talent godny najlepszego piekarza.

Zobacz proste przepisy na chleb: