Co zrobić z ugotowanych ziemniaków? Przepisy na proste dania, z którymi nic nie zmarnujesz. Wybieraj wśród 7 sycących posiłków

Zastanawiasz się, co zrobić na obiad lub kolację z ugotowanych ziemniaków? Mamy dla ciebie parę sposobów na użycie ich ponownie w kuchni. Polecamy przepisy na pożywną zupę ziemniaczaną i idealną na imprezę sałatkę ziemniaczaną z cebulą i kremowym sosem. Co więcej, ugotowane wcześniej ziemniaki można dodawać również do deserów. Sposobem na przedłużenie świeżości ciasta drożdżowego w kuchni naszych babć było użycie do niego ugotowanego i przetartego ziemniaka. Pod zdjęciem w galerii lub w treści artykułu znajdziecie aktywny link prowadzący do pełnego przepisu z wykorzystaniem ziemniaków.

Wcześniej ugotowane ziemniaki to składnik, który z powodzeniem zagęści zupy krem. Można zrobić wspomnianą wcześniej zupę ziemniaczaną, jednak możliwości jest znacznie więcej. Pokrojone w kostkę ugotowane ziemniaki można dodać pod koniec gotowania np. do:

• krupniku,
• zalewajki,
• zupy ogórkowej,
• lub zupy gulaszowej.

Każda z wymienionych zup stanie się znacznie pożywniejsze niż wykonana bez dodatku ziemniaka. Ponadto można podgrzać ziemniaki przetrzeć je z masłem i śmietaną i podawać do gorącego barszczu z czerwonych buraków.

Mając pod ręką ugotowane ziemniaki, w szybki i prosty sposób można przyrządzić sycącą przystawkę. Zachęcamy do zrobienia sałatki ziemniaczanej z wędzonym łososiem bez grama majonezu. Pysznym sosem jest tutaj rodzaj winegretu, który podkreśla smak dania. Jeżeli wolicie bardziej kaloryczne przysmaki, polecamy sałatkę ziemniaczaną z boczkiem i ogórkiem kiszonym skąpaną w sosie jogurtowo-koperkowym. Takie danie świetnie sprawdzi się na imprezę karnawałową, na spotkanie przy grillu lub różnych uroczystościach rodzinnych.

Domowe pyzy, kluski śląskie, kopytka lub włoskie gnocchi to dania, które przygotowuje się z ugotowanych ziemniaków. Wiele z nich można zrobić z wczorajszych ziemniaków przechowywanych w lodówce. Gdy wrzucicie je na chwilę do wrzątku i ugotujecie przez minutę, będą łatwiejsze do rozgniecenia i połączenia np.: z masłem lub olejem. Tak odświeżone ziemniaki z łatwością połączą się z jajkiem i mąką pszenną.

Banalnie prostym i szybkim sposobem przygotowania ziemniaków jest usmażenie ich na gorącej patelni. Zachęcamy do podania ich z jajkiem sadzonym i kefirem albo z aromatycznym sosem czosnkowym wymieszanym z natką pietruszki. Z ugotowanych ziemniaków można także zrobić chrupiące frytki. Wystarczy pokroić warzywo w słupki, wymieszać z olejem i ulubionymi przyprawami i piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w 180° Celsjusza przez 15 minut.

Sycącym i pomysłowym daniem do zagospodarowania wcześniej ugotowanych ziemniaków są kotlety. Polecamy to danie zrobić w wersji nadziewanej pieczarkami, choć jest równie pyszne z dodatkiem farszu ze szpinaku lub sera żółtego np.: goudy.

Ugotowane wcześniej ziemniaki nie tylko dodawane są do słodkich drożdżówek. Można je dodać do własnoręcznie zrobionych bułek do burgerów, wilgotnego chleba żytniego lub ziemniaczanej focacci we włoskim stylu. Ugniecione ziemniaki sprawdzą się dodane do wytrawnych gofrów, cynamonek, a nawet ciasta czekoladowego.

Mamy nadzieję, że nasze propozycje zachęcą was do przygotowania sycących na długo posiłków dla całej rodziny.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: