Lubuskie smaki. Wiedzieliście, że mamy "swoje" sery i wędliny? Poznajcie regionalne, lubuskie przysmaki!

KIEŁBASA SUCHA Z INDYKA

Do jej wyrobu wykorzystuje się mięso indycze z ud i piersi indyczych, które jest rozdrabniane na szarpaku, z dodatkiem tłuszczu. Następnie powstałą masą napełniane są ściśle batony i osadzane do równomiernego rozprowadzenia przypraw, takich jaki pieprz, gałka, czosnek, papryka i kardamon. Kiełbasa sucha jest wędzona na gorąco z jednoczesnym jej pieczeniem. Producent: Klaudiusz Balcerzak, Sława