Bigos wigilijny - najczęstsze błędy. Przez nie twój bigos świąteczny nie będzie doskonały

Dodajesz zbyt wiele soli

Bigosu najlepiej nie solić aż do końca gotowania. Dlaczego? Ponieważ kawałki mięsa, które dodajemy, często już zawierają sól, która uwalnia się w procesie gotowania. Jeżeli dodatkowo posolimy bigos, może się okazać, że danie będzie przesolone. Poczekaj do końca gotowania i dokonaj degustacji, jeżeli uznasz, że bigos trzeba dosolić, zrób to.