Pyszności na Halloween Party [przepisy]

Małe, białe, upiorne pizze

Przepis: Polsat Food Network * Czas przygotowania: 15 minut * Czas gotowania: 20 minut * Stopień trudności: łatwe * Liczba porcji: 4 Składniki * ok. 0,5 kg ciasta na pizzę (może być gotowe) * biała mąka do podsypania ciasta * 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek * 1 ząbek czosnku, drobno starty * sól i świeżo zmielony czarny pieprz * 250 ml (1 szklanka) sera ricotta * ⅓ szklanki startego parmezanu * ½ łyżeczki przyprawy włoskiej * 375ml (1 ½ szklanki) startego sera mozzarella (około 170g) * 4 czarne oliwki bez pestek z odciętymi końcami, każda pocięta na 3 krążki Przygotowanie Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż 2 blachy z piekarnika papierem do pieczenia. Podziel ciasto do pizzy na 4 części. Każdą z nich osobno rozwałkuj na blacie posypanym mąką, na ok. 20-centymetrowe owale. Przełóż je na przygotowaną blachę do pieczenia i przytrzymując boki palcami, wyciągnij koniec ciasta z jednej strony tak, aby zwężając się, utworzyło kształt duszka. Powtórz to z każdą z czterech części, układając na każdej blasze po 2 duszki. Nie przejmuj się, jeżeli każdy z nich będzie wyglądał trochę inaczej – doda im to osobowości. Zmieszaj oliwę i czosnek razem w małej misce i pędzlem posmaruj równomiernie wszystkie duszki. Posyp solą (pół łyżeczki) i pieprzem (1/4 łyżeczki). Wstaw do piekarnika i piecz, aż skórki będą złociste, przez około 10-12 minut, po czym obróć placki na drugą stronę i piecz dalej przez tyle samo czasu. Zmieszaj ricottę, parmezan i włoską przyprawę razem w małej misce i rozsmaruj po duszkach, zostawiając około półtora centymetra czystej krawędzi naokoło. Posyp mozarellą i wstaw z powrotem do piekarnika, na około 5 minut - dopóki duszki nie będą gorące a ser całkowicie roztopiony. Na każdym duszku umieść po 2 krążki oliwek jako oczy i opcjonalnie jeden jako usta. Przełóż gotowe duszki na osobne talerze i podawaj gorące.